皆さんこんにちは。
トルコ大好きトル女さんです。
トルコ人は生肉・生魚はまず食べません。
食べる人はよっぽど諸外国に通じた
インターナショナルな
感覚を持ったトルコ人くらいでしょう。
お肉だと、ドライエイジングビーフを
ステーキで食べていたりします。
今日は、2018年4月8日放送の
「車あるんですけど…？
美ボディ女子のお肉マニア！絶品の肉料理店巡り！」
にて「部位までこだわる絶品生肉寿司！」が
登場です。
一体どんな料理のどんなお店なのか気になったので
調べてみました！
生肉寿司とは？
生肉寿司とはその名の通り、
生肉がシャリの上にのっているお寿司です。
新鮮な生肉の素材の味をそのまま味わえる
ということで、近年人気急上昇中です。
今回放映されるのは、
高田馬場にある「29寿司ロック」
というファンキーな名前のお店。
こちらでは鶏、馬、牛、
どれも食材にこだわった
生肉のお寿司が食べられるそうです！
とりわけて、
鶏の生肉（ヅケや塩レモン）には
こだわりがあるようで、
他にも、上品でとろける食感と
コクのある味わいを楽しめる、
A5神戸牛ザブトンのにぎり
（ロースの中でも最もきれいな
サシが入っている肩ロース部分、
1頭から数キロしかとれないそう）
和牛内モモのにぎり
（脂肪の少ない赤身部分）
などが生肉のお寿司として
1貫より楽しめます。
29寿司ロックのお店情報
29寿司ロック（にくすしろっく）
住所：東京都豊島区高田3-10-18 東ビル1F
tel:03-6205-6997
営業時間：17時～23:30 / 日曜営業
席数は10席なので、
是非予約をお勧めします。
29寿司ロックの評判は？
食べログ3.39のお店です。
店主は元々、香川の漁師の家の出身だそうで、
勿論、魚の寿司や刺身、うになども勿論ありますが、
肉料理、特に鶏にはこだわりがあるようです。
その他小鉢類や焼き鳥なども食べられるようです。
「鶏の胸肉とササ身の寿司は素晴らしく完成度が高い」
「焼鳥や肉寿司など店名に相応しく
肉を推しているが、魚も侮れず旨い」
と大絶賛です。
おまかせ寿司も、５，７、10貫盛が選べます。
肉以外の料理も好評価で、
炊き合わせの写真なども見ると、
丁寧に作られている印象です。
こちらでは料理に合う
日本酒ラインナップが豊富なようなので、
日本酒好きな方にはいいかもしれません。
まとめ
2018年4月8日放送の
「車あるんですけど…？
美ボディ女子のお肉マニア！絶品の肉料理店巡り！」
の「部位までこだわる絶品生肉寿司！」では、
高田馬場にある「29寿司ロック」
が登場です！
こちらでは、鶏・牛・馬を中心とした
生肉がシャリの上にのっている生肉寿司
が楽しむことが出来ます。
もちろん、漁師の家出身なので
お魚も食べることができますよ。
日本人ならではの
この食に対するバリエーションと
生肉の調理方法。
是非一度行ってみたいと思います！
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