皆様こんにちは。
トルコ大好きトル女さんです。
今日は、2018年3月11日放送の
「人生最高レストラン」にて、
伊達公子さんのお気に入りのお店が紹介されました。
伊達さんは、食べることがお好きだそうで、
私と気が合いそうです(笑)
その中でも伊達さんがお気に入りの
オーストリア ザルツブルグの郷土料理
ザルツブルガーノッケルンは知らなかったので、
どんなお菓子か調べてみました！
出典：http://ginza-habsburg.com/cafe.html
ザルツブルガーノッケルンとはどんな料理？
ザルツブルガーノッケルンは、
オーストリアザルツブルクの郷土料理（菓子）で、
ザルツブルグの山々を意味する料理で、
卵白のメレンゲに小麦粉、砂糖を加え
焼き上げたものです。
要はスフレの一種ですね！
それにベリー系ソースや
バニラソースをかけて頂きます♪
伊達さんはモナコに住んでいる時に、
車でドイツに帰る途中に
ザルツブルグに立ち寄られて
召し上がっていたそう。
ただ、本場のものは砂糖が多いようで
とても甘い仕様みたいですね。
都内ではどこで食べられる？
日本人向けに軽めにアレンジした
ザルツブルガーノッケルンは
都内でも食べることが出来ます！
テレビでは銀座ハプスブルクのお店を紹介していましたが、
他にもう一軒見つけましたので、シェアします♪
銀座ハプスブルク・ファイルヒェン
住所：東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 7F
tel:03-5537-3226
注文は2名様よりとなり、お一人様セットで2,100円です。
ちょっとお高め、ですネ。
Cafe Landtmann/カフェラントマン 青山店
住所：東京都港区北青山3-11-7 AOビル4F
tel:03-3498-2061
こちらはウィーン料理や店内の雰囲気を
本店そのままに海外第1号店として
青山にあるカフェです。
確かにとても雰囲気のあるお店で、
代々木方面や青山の景色を見渡せる立地です。
ザルツブルガーノッケルンは
事前予約が必須だそうです。
小サイズで1,500円～だそうですよ。
まとめ
伊達公子さんが人生最高レストランで
お気に入りの食べ物として紹介していた
オーストリアの郷土料理 ザルツブルガーノッケルン。
スフレ菓子で、都内でも食べることができます。
意外と簡単そうなので、自分で作ってみようとも
思いました！