皆さんこんにちは。
トルコ大好きトル女さんです。
トルコでは豆類は結構煮込み料理で食べるんですけれど、
トルコでは豆腐自体は、ないです。
超貴重品です。
なので日本人は
森永の密封紙パック入りの豆腐を食べている人が
多かったです。もしくはご自身で手作り、
あとは日本人でお豆腐・納豆屋さんが
居ましたので、その方から購入か、のどれかでした。
さて今日は、2018年3月18日放送の
「モヤモヤさまぁ~ず2
小江戸・川越~三山さん、紅白のリベンジ果たしました~」
にて日本一の美味しさと称された、
絶品豆腐屋さんが紹介されます。
どのお店なのか調べてみました。
「日本一の美味しさ!絶品豆腐」と称されたお店は?
撮影されたのはこちらのお店です。
仙波豆富 有限会社小野食品
住所:埼玉県川越市仙波町2-7-23(川越駅東口徒歩7分)
tel:049-224-4057
営業時間:午前9時~午後6時
定休日:日 祝 年末年始
駐車場:有
こちらのお店、有名店や割烹にも卸しているそうです。
仙波豆富では白大豆は長野県産ナカセンナリ種、
青大豆は秋田県産秘伝種と
国産大豆にこだわったお豆腐を
作っていらっしゃいます。
青大豆は秋田県産秘伝種と
国産大豆にこだわったお豆腐を
作っていらっしゃいます。
大豆の種類や季節によって、
水の量(井戸水を使用)、煮る時間、にがりの量を変え、
日々、進化した豆腐作りに励んでいます。
水の量(井戸水を使用)、煮る時間、にがりの量を変え、
日々、進化した豆腐作りに励んでいます。
商品はどんなラインナップ?
仙波豆富では、下記のようなラインナップが販売中です。
贈答用としても対応しているようです。
ざる豆腐
木綿
絹ごし
おぼろ豆腐
絹ごし+純粋生クリームの豊穣
(デザートのようで、すごい気になります)
極上大豆を使用したハイパーシリーズ
豆乳
油揚げ、生揚げ、飛龍頭(がんもどき)
などなどです。
お値段は勿論、普通のスーパーよりはお高めで、
木綿 330円(380g)~からです。
まとめ
3月18日放送のモヤモヤさまぁ~ず2では
川越の仙波豆富を訪問します。
何を試食されるのか楽しみですね。
ネットでは、何もつけずに食べても美味しいと絶賛
されていたので、物凄く濃厚な豆腐みたいです。
今度買ってみようと思います。