皆様こんにちは。
今日は、トルコで食べることのできる生菓子のオススメを記載したいと思います。
生菓子は意外と甘さはすっきりしているので、結構ぺろりと食べられる人も多いと思いますので、是非色々試してみてください。
トルコのオススメ生菓子
・トルコ版ライスプリン（Firin Sutlac)
牛乳とお米と砂糖を使用した、トルコ版ライスプリンをオーブンで焼いたものです。お店によって、ゆるめ、とねっとり系とありますが、個人的には飲めるくらいゆるめが好き。優しいお味なので、万人受けです。シナモンがかかっている場合もあります。結構１つでお腹がいっぱいになります。
・ムハッレビ（Muhallebi）
牛乳と米粉と砂糖の冷たいトルコ版プリンです。チョコレートやピスタチオなど色々なフレーバーがありますが、有名なお店は、HAFIZ MUSTAFAです。タクシムやスルタンアフメットに店舗がありますが、ディスプレイも美しいので、ついつい沢山オーダーしてしまうかも？！
・鶏肉入りミルクプリン（Tavuk goguz)
鶏の胸肉の繊維が細かく入った、ミルク味のプリンですが、相当弾力があります。最初は訝しく思いましたが（笑）特に抵抗なく食べることができます。鶏の風味は特に感じず、繊維の食感を少し感じる程度です。
こちらもシナモン風味やサクズ風味（Sakizi/ガム風味 私はクセがあるので苦手・・・）の場合も。
個人的なオススメは、店舗は少ないのですが、Goreme muhallebicisiの
Tavuk goguz。こちらのお店のものは物凄い、弾力があります。
ちなみにTavuk goguzを焼いたものが、カザンディビと呼ばれるものです。
・アシュレ（Asure)
トルコで最も古いお菓子で、その昔、洪水が収まり、神への感謝のお祝いとしてノアの箱舟に残っていたものをすべてかき集めてスープにしたのが起源だとか。
小麦、ヒヨコマメ、白いんげん豆、レーズン、各種ドライフルーツやナッツなどを砂糖と一緒に煮た、見た目の美しいデザートおかゆのような、トルコ版御汁粉?のような食べ物です。
ご近所さんも時期によっては大量に作るそうなので、御裾分けにあやかれるとラッキー？！私もその昔トルコに行く前に日本で食べたり、トルコの会社で勤務中にもらったりしましたが、なかなか美味しかったです。
日本でもお馴染みの生菓子
・クレームカラメル（Krem karamel）
日本と一緒のプリンです。一般的な昔ながらのプリンですが、手作り感あふれ、卵の味も凄く濃厚で、美味しいです。大抵何処のお店でもハズレはありませんが、私のオススメは、Bolulu Hasan Ustaというチェーン店のプリンです。ここは、ハサンウスタオリジナルのチョコレート味のプリンもオススメ。まるでチョコレートを食べているかの如く濃厚で美味しい！お持ち帰りも可能です。
・プロフィットロール（Profiterol)
小さなカスタード入りシュークリームに、チョコレートソースがたっぷりとかかっています。私は差し入れで頂きましたが、チョコレート好きにはたまらないかも？！見た目も相当ボリューミーです。
・トルコアイス（Dondurma)
あの有名な伸びるアイスです。なかなか溶けないです。
タクシムやスルタンアフメット地区、有名観光箇所ではほぼ食べることができますし、有名喫茶チェーンのMADOでも食べることができます。ちょっと変わった味を試したい方は、オスマンベイ（フェリキョイ）の方にDamlaというトルコアイスで有名な、昔ながらのお店があります。こちらは、色々なフレーバーがありますので是非試してみてください。でも長年住んでいると、結局普通のジェラートになびいてしまっています。
以上、トルコの生菓子をご紹介しました！個人的に落ち着いてよく食べていたのは、ライスプリン、鶏肉入りミルクプリン、クレームカラメルでした。色々とお店を食べ比べしてみるのも楽しいと思います。
三十路OL☆