みなさんこんにちは。
トルコ大好きトル女さんです。
今日は、2018年3月24日放送の王様のブランチにて、
担々麺特集です。
担々麺、最近ハマっていますので、特集のお店の一部を
調べてみました!
広島式汁なし坦坦麺とは?
広島には汁なし担々麺のお店が非常に多いそうです。
というのも、元々、辛い麺文化・激辛つけ麺の土壌が
昔からあったそうで、
そこから発展したものだそうですよ。
今回特集の、「広島式汁なし坦坦麺」(580円)は
1ヶ月半寝かせた自家製五香辣油と
醤油メーカーに特注している専用の醤油を使ったタレ、
胡麻を合わせたソースの上に、
数種類の小麦粉をブレンドしたこだわりの麺を投入、
肉みそに青ネギ、
更に朝その日使用する分だけ挽いた独自ブレンドの花椒を
トッピングしたメニューだそう。
食べる前に30回以上かき混ぜると
麺とソースが絡み合い美味しく食べられるそうです。
麺を全て食べ終わったら、ライスをタレと
さらに追い山椒をして食べるのがお勧めの〆だそう。
いかにもこだわりが感じられる
担々麺のようですね。
お店情報
キング軒銀座出張所
住所:東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング TAU1F
(ひろしまブランドショップ内)
tel:03-5579-9952
営業時間:
平日11:00~15:00/17:00~20:00
土日祝11:00~20:00
まとめ
キング軒銀座出張所は広島式汁なし坦坦麺のお店です。
広島のB級グルメとなった担々麺、
お値段も良心的なので
早速食べてみたいと思います!
追記:ご家庭でお気軽に!キング軒の担々麺が食べられます!
キング軒汁なし担担麺辛さが選べる4食パック
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