みなさんこんにちは。
トルコ大好きトル女さんです。
今日は6月3日放送の、鉄腕DASHの
グリル厄介にて、
沖縄にて死のカタツムリ（アフリカマイマイ）
を捕獲し、
それを食すという企画が放送予定です！
アフリカマイマイって何？
そもそもどう危険なのか。
またそのマイマイの料理や、
料理するお店などが気になったので
調べてみました。
アフリカマイマイとは？
元々食用として輸入されたもので、
世界最大の陸産巻貝の一種、
カタツムリの一種だそうです。
雑食で（雑食なのはいいのですが）
時には殻のカルシウム補完として
コンクリートまで食べてしまうそう・・・！
恐ろしい食欲ですね。
この類のマイマイには
広東住血線虫症
（カントンじゅうけつせんちゅうしょう）
という寄生虫がいる場合があり、
感染してしまった場合、
重篤な髄膜炎になる可能性が
あるそうなので、
素手で触ったり、
またマイマイの歩いたところなどを
触って経口感染したり、
あとは汚染された生野菜を
食べたりすると
感染することがあるそう。
ただ、きちんと加熱処理されていれば、
元々食用なので問題ありません。
そういえば昔はカタツムリを
普通に素手で触ったり、飼ったり（！）
してましたけれど、危なかったんですね・・・
なお、捕獲は
マイマイは嗅覚が鋭く、
強烈は発酵臭が好きだそうで、
豆腐よう、
泡盛の酒粕、
バナナの腐りかけ、
シュールストレミング（世界一臭いニシンの発酵食品）
をワナに捕獲を試みました。
アフリカマイマイの懐石料理法は？
アフリカマイマイは茹でた後、
下記の料理に化けていました！
・アフリカマイマイの八寸（銀何の塩炒り、フキの醬油炒め、胡麻酢あえ）
・茶碗蒸し（マイマイの出汁のみ）
・柔麺（下味をつけたマイマイを上新粉で揚げたものをトッピング）
一見すると、切ったものは
シイタケのようにも見えましたので、
マイマイの全貌を知らないで食べたら
全く抵抗なく食べることが出来そうでした！
アフリカマイマイを調理したお店は？
マイマイを料理したお店は
四谷の「懐石 大原」
でした。
住所：東京都新宿区荒木町1 なかばやしビル 2F
TEL:03-6380-5223
まとめ
放送後執筆します。
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