みなさんこんにちは。
トルコ大好きトル女さんです。
皆さんは爬虫類を食べたことがありますか？
私はカエル@インドネシア、までですね・・・
トルコではまずその類の料理を見たことがありません。
今日は2018年1月21日放送のザ!鉄腕!DASH!!の
「グリル厄介」のコーナーで
石垣島のグリーンイグアナ（通称 石垣島の恐竜）を
銀座のミシュラン1つ星獲得の
日本料理屋にて調理して
食べるそうです！
このイグアナ、ペットとして
飼われていたものが
野生化したそうです。
島にはグリーンイグアナの
駆除隊もいるそうなので、
相当な生態数がいるみたいです。
ところで、イグアナって
食べられるんでしょうか。。。
グリーンイグアナのお味は？？
グリーンイグアナを捕獲し、
食したことのある平坂寛氏の
レポートによると、
「すっぽんやカメに近い味」だそうで、
「沖縄の野外で獲れる肉としては最上級」
との最大級の賛辞コメントがありました。
そんなに美味しいんでしょうか。
気になるお味は、当日の番組の
「グリル厄介」でのレポートを待ちたいと思います！
グリーンイグアナが銀座に店を構えるミシュラン1つ星獲得の日本料理店にて調理されます！
イグアナを日本料理の食材
として扱うことは滅多に
ないでしょう、
というか
今までなかったと思います。
イグアナがどんな料理になって
登場するのかも当日の放映を
待ちたいと思います！
当日はイグアナが
→イグアナのかぶら蒸し
→イグアナの酒粕焼き＆イグアナの橙和え
→イグアナの炊き込みご飯
になっていました！
イグアナを調理した日本料理店住所
栞庵 やましろ
住所 東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル B1F
tel:03-3571-1333
まとめ
イグアナを食す、には
最初えぇ～？！とは思いましたが、
テレビのミシュラン獲得店にて
料理されるくらいなんで、
さぞや美味しい料理として
出てくるのだと思います。
イグアナを食べる文化が
日本にはないので、この企画を通じて
石垣島のイグアナの生態数が
落ち着くことを祈っています！