塩瀬総本家の志ほせ饅頭（じょうよまんじゅう）がジョブチューンに登場！お店や通販は？

皆さんこんにちは。

トルコ大好きトル女さんです。

今日は2018年6月16日放送のジョブチューンにて

「100年以上続く老舗のヒミツぶっちゃけSP」

にて、塩瀬総本家の人気商品の
薯蕷饅頭（読み方：じょうよまんじゅう・しょよまんじゅう）

が登場です！

どんなお饅頭なのか気になったので調べてみました！

薯蕷饅頭とは？

薯蕷とは、ヤマトイモ、つくねいも、
山芋などねばねば系のイモを指します。

お饅頭の皮に、この薯蕷を小麦粉や米粉のつなぎに入れて蒸すことで、

ふわっとした柔らかい皮になるそうです。

鹿児島のかるかん饅頭もその代表ですね。

塩瀬総本家とは？

1349年創業の老舗和菓子店です。

現在の代表商品である、志ほせ饅頭は、
中国の肉料理の一つの
「饅頭（マントゥ）」をヒントに、
元々肉食が許されない僧侶のために作られたもので、
小豆を煮つめ、甘葛の甘味と塩味を加えて餡を作り、
これを皮に包んで蒸し上げたものだったそうで、
当時大評判だったそうです。
昔から歴史のある和菓子屋さんなのですね。

塩瀬総本家の住所は？

〒104-0044　東京都中央区明石町7-14

営業時間：9：00～19：00
定休日　： 日曜・祝日定休

その他、渋谷の東横のれん街や、東京の大丸にも

店舗があります。

志ほせ饅頭（薯蕷饅頭）の通販は？

賞味期限は10日です。
楽天の通販がありました。

まとめ

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